《四川非遺100》（第三季）展播：《人間有味是清歡》·眉山東坡泡菜制作工藝

四川非遺

《四川非遺100》（第三季）由四川省文聯(lián)出品，四川廣播電視臺(tái)、四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心指導(dǎo)創(chuàng)作，四川省電視藝術(shù)家協(xié)會(huì)策劃推出。本季延續(xù)第一季、第二季的創(chuàng)作風(fēng)格，以獨(dú)特的紀(jì)實(shí)美學(xué)風(fēng)格，以精美的鏡頭語言，講述一個(gè)個(gè)非遺傳承人與其所傳承的技藝之間的感人故事。在題材選擇上，本季既包含蜀繡、郫縣豆瓣等廣為人知的非遺“明星”，更有德昌傈僳族火草織布技藝、白玉藏族金屬鍛造技藝等“新秀”。這些題材的選擇可以看出創(chuàng)作者的獨(dú)具匠心。這些作品以高品質(zhì)的故事和專業(yè)化的影像，表達(dá)具體、準(zhǔn)確、直觀的民間智慧，展現(xiàn)非遺傳承人在精益求精中對(duì)傳統(tǒng)技藝的熱愛與堅(jiān)守，為四川非遺留存寶貴的影像記憶。今天，我們一起來觀看《人間有味是清歡》·眉山東坡泡菜制作工藝。

△《人間有味是清歡》·眉山東坡泡菜制作工藝△

東坡泡菜，被譽(yù)為川菜之魂，入選四川“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。蘇東坡愛吃“三白飯”：白鹽、白蘿卜、白米飯。眉山人愛吃泡菜，再好吃的飯，都要配一碟泡菜，有了泡菜，才有了吃飯的感覺。

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校對(duì) | 劉念楊沛霖馬戀

責(zé)編 | 李黎

投稿郵箱：ichfysc@163.com

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